分享一些关于蒸米饭的小细节,米饭这样蒸才会跟好吃

分享一些关于蒸米饭的小细节,米饭这样蒸才会跟好吃,这种油可以使米饭变得油腻透亮,颗粒清晰;醋不仅可以保护维生素,还可以使蒸米饭变得柔软芬芳。

分享一些关于蒸米饭的小细节,米饭这样蒸才会跟好吃,米饭是大家生活中最长吃的主食之一,家里父母在蒸米饭的时候是不是感觉很简单就是把米放进锅里,放点水就好了,但是大家知道蒸米饭的一些讲究吗,其中有很多小的细节大家有可能没有注意到,今天快搜小编给大家分享一些关于蒸米饭的小细节。


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淘多次。当很多人洗米饭时,他们会用四五次来洗米饭,他们迫不及待地想把米饭放在皮肤上。这种做法是非常不合需要的,并且很容易导致水溶性营养素的损失。洗米过程不需要水冲洗,在盆中搅拌清洁1或2次,除去更明显的灰尘,然后再轻轻擦洗。另外,加工过程中除去无砂石块和灰尘,并可直接烹饪。


不要注意水量。很多人在蒸米饭时不注意水量,导致米饭太软或太硬,为了避免这种情况,正确测量水量非常重要。如果蒸白米,米与水的比例为1:1.2至1.4,而普通水比米高2至4厘米。如果在紫米,高粱或小米等粗粮中添加大米,则需要添加更多的水,因为粗粮是“饮用水”。


蒸即时暴露。在正常情况下,当电饭煲“绊倒”时,这意味着米饭已煮熟,但如果此时打开锅盖并捧米饭,则会发现米饭的表面非常薄,而且底部锅紧紧地粘在一层米饭上。这层砂锅不但不能出来,还很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳到绝缘开关时,不要立即拔出插头,让它处于温热状态5分钟,离开插头后让大米继续煨5分钟,以便蒸熟米饭的味道更好吃,而且不容易粘锅。


最后,教大家一个让大米更美味的技巧。在盖上盖子之前,倒入一些植物油(虽然橄榄油和豆油是可以接受的)和醋。这种油可以使米饭变得油腻透亮,颗粒清晰;醋不仅可以保护维生素,还可以使蒸米饭变得柔软芬芳。


文章结语:上述就是快搜小编给大家整理的关于蒸米饭的一些小细节,希望可以帮助到大家。

  • 发表于 2018-06-12 17:07
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  • 分类:生活

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